Recepten Goed gevulde pasta Internet
| Gang | Diner |
| Naam | Goed gevulde pasta |
| Bron | Internet |
| Nummer/Pg | |
| Auteur | Valentijn |
| URL | |
| Ingrediënten |
450g Groentemix macaroni/spaghetti (prei, rode ui, paprika's) 1 ui 5 pomodoro San Marzano (of ander geschikt ras) 500g gezeefde tomaat (pakje) 300g gehakt, rund/vega Pasta naar keuze Gedroogde Italiaanse kruiden naar smaak (tijm, rozemarijn, basilicum, klein beetje salie) Grote hapjespan met deksel Peper en zout optioneel |
| Recept |
Ui, tomaten en indien nodig de groenten fijn snijden. Olijfolie verhitten, gehakt rul bakken. Indien vega gehakt, pas op het einde toevoegen. Gehakt uit de pan nemen. Ui aanfruiten in het vet, tomaten toevoegen en even laten sudderen, indien mogelijk afgedekt. Bereid ondertussen de pasta. Als de tomaten voldoende gezweet hebben, ruimte maken voor de groenten en deze (afgedekt) meebakken. Bereiden naar wenselijke garing. Hierna de kruiden en passata met een scheutje water toevoegen. Het geheel even laten sudderen, tot de gewenste garing. Vlees opnieuw toevoegen en het geheel doorwarmen. Naar eigen inzicht serveren met de pasta. |